Ｐ＆Ｇ(本社：神戸市)は、台所用洗剤『除菌ジョイコンパクト』において、
気温や湿度の上昇に伴い食中毒リスクの高まる夏にお料理をされる方々に、
まな板を99.9％（※1）除菌できるジョイで、
まな板から食べ物への菌うつり対策を実践していただくことを目的に、
人気おうち料理研究家のみきママさんとまな板をフル活用した
夏にぴったりの特別メニュー“ジョイで99.9％除菌したまな板で作る
「ごまだれ花束冷やし中華」”を開発いたしました。
（※1）すべての菌を除菌するわけではありません
◆詳しいレシピ・作り方はジョイWEBサイトでご覧いただけます。
・PCサイト：https://www.myrepi.com/tag/myrepi-joy
・スマートフォンサイト：https://m.myrepi.com/joy/
【みきママさんコメント】
除菌ジョイはまな板に塗って20分置くだけで、毎日の洗い物ついでに除菌できるので、
毎日のお料理作りも心配なく楽しく過ごせるところがいいところですよね！
今回の、切って盛るだけの“ジョイで99.9％除菌したまな板で作る「ごまだれ花束冷やし中華」”は、
ジョイでまな板除菌をすることによって安心で手軽に作れて、
かつ火もそんなに使わずに美味しく作れるんです。
ハムときゅうりとトマトと、手に入りやすくて安い食材だけで、しかも短時間に作れるのに、
豪華に見えて、子供たちも喜ぶ料理を考えました。
みなさんこの夏、是非作ってみてくださいね！！
■ジョイで99.9％除菌したまな板で作る「ごまだれ花束冷やし中華」
- 材料（4人分）（調理時間30分）
中華麺（生）:4玉きゅうり:2本
トマト（16等分する）:3個スライスハム:12枚
卵:3個塩:2つまみ
サラダ油:適量
- 冷やし中華のつゆ
熱湯:200ｃｃ鶏がらスープの素:小さじ1
醤油、砂糖：各大さじ6酢:大さじ５
ごま油:大さじ1おろし生姜:小さじ1/2
白いりごま:小さじ1練ごま（白）:大さじ５
◆詳しいレシピ・作り方はジョイWEBサイトでご覧いただけます。
・PCサイト：https://www.myrepi.com/tag/myrepi-joy・スマートフォンサイト：https://m.myrepi.com/joy/
■菌の専門家近畿大学坂上先生に聞く、まな板からの“菌うつり”とは！？
食中毒の菌は肉や卵由来などいろいろありますが、例えば鶏は家庭に来るまでに消毒はされているものの、
菌が残っていて、それが調理する時にまな板につくこともあります。
まな板は色々食品を切るのに使うし、包丁にも菌はうつります。
こまめにケアしなければ、食中毒菌などの温床となってしまっていると言えるでしょう。
まな板は一見きれいで、フラットに見えますが、顕微鏡で見たら無数の傷がついています。
見た目は大丈夫でも、目に見えない食中毒を生じさせるような菌が入るリスクが大きいと言えます。
スポンジだけで洗っても菌が残る可能性があるため、まな板はしっかり除菌をすべきです。
なお、まな板は使う前に洗った方がいいと言われますが、乾燥させることもとても重要です。
しっかり洗浄して菌を除いておき、その上で除菌し、乾燥させる、洗浄・除菌・乾燥が鉄則です。
■除菌売上No.1＆ママの支持率No.1『除菌ジョイコンパクト』とは
除菌売上No.1（※1）＆ママの支持率No.1（※2）の「除菌ジョイ コンパクト」は、
ジョイの強力な洗浄力に除菌効果をプラスしたW除菌で、
まな板・スポンジ・ふきんの99.9％除菌ができる台所用合成洗剤です。
まな板・スポンジ・ ふきんも、なじませて置いておくだけでしっかり除菌でき、
除菌方法も簡単なので、毎日続けやすいのもうれしいポイントです。
さらに、ジョイシリーズならではの濃縮パワー処方で、ギトギトの油汚れにすばやく吸着し、
強力・スピーディーにズバッとはがします。
「除菌ジョイ コンパクト」は定番タイプ、緑茶の香り、スパークリングレモンの香りのライン ナップ。
200mlの本体ボトルの他、詰め替え用（315ml、615ml、1050ml）もあります。
◆詳しい除菌方法はジョイWEBサイトでご覧いただけます。
・PCサイト：https://www.myrepi.com/tag/myrepi-joy・スマートフォンサイト：https://m.myrepi.com/joy/
（※1）第三者調べ台所用手洗い洗剤2014年4月～2015年3月販売データ
（※2）消費者調査（調査機関「ゲイン」調べ）に基づく。台所用除菌洗剤に限る。
■みきママプロフィール
生年月日:1980年2月18日生まれ
TVや雑誌で節約レシピやリメイクレシピなど、毎日の家庭料理に役立つレシピを
提案している。レシピ本「藤原さんちの毎日ごはん」シリーズは累計売上100万部を突破している。
「みきママのフライパンでできるめちゃうま！レシピ」は
2015年4月21日、扶桑社より好評発売中。新座市 観光親善大使も務めている。
■坂上吉一（さかがみ・よしかず）先生プロフィール
近畿大学農学部環境管理学科教授。
大阪府立公衆衛生研究所勤務。岐阜薬科大学大学院研究生を経て、
2005年4月より近畿大学農学部環境管理学科に勤務。現在に至る。
日本防菌防黴学会会長。
専門は環境微生物学、環境科学、公衆衛生学。
人間に危害を加える可能性のある微生物をコントロールする方法について研究を進めている。
